AMOY „Hoisin" padažas: autentiškas kinų virtuvės saldžiarūgštis skonis tavo virtuvėje

Ieškai būdo, kaip lengvai įnešti Azijos skonio į kasdienius patiekalus? AMOY Hoisin padažas – tai būtent tas ingredientas, kuris gali vienu šaukšteliu paversti paprastą patiekalą tikra kulinarine kelione į Rytus. Šis saldžiarūgštis, tamsios spalvos ir kvapnus sojų pupelių pagrindu pagamintas padažas yra vienas iš kertinių kiniškos virtuvės elementų – universalus, sodrus ir be galo skanus.

Kas yra Hoisin padažas?

„Hoisin“ – tai tradicinis kiniškas padažas, kurio pavadinimas verčiamas kaip „jūros skonis“, nors iš tiesų jūros gėrybių jis neturi. Šis saldžiarūgštis padažas gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių pastos, cukraus, acto, česnako, prieskonių ir krakmolo – tai suteikia jam unikalią tekstūrą bei skonio pusiausvyrą.

AMOY – vienas iš seniausių ir patikimiausių Azijos maisto gamintojų – siūlo autentišką, klasikiniu receptu paremtą „Hoisin“ padažą, kuris puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems azijietiškos virtuvės mėgėjams.

Universalumas: nuo grilio iki wok'o

Vienas iš didžiausių AMOY „Hoisin“ padažo privalumų – jo universalumas. Jis tinka įvairioms situacijoms:

• Marinatams: puikiai dera su vištiena, kiauliena ar tofu – švelniai karamelizuojasi kepant;
• Grilio glazūroms: suteikia mėsai saldų, šiek tiek dūminį ir lipnų sluoksnį;
• Wok patiekalams: įmaišyk šaukštą padažo į kepamus makaronus ar daržoves ir akimirksniu suteik patiekalui gylio;
• Patiekalų padažams: naudok kaip pagrindą kiniškai „Peking duck“ ar pavasarinių suktinukų padažui;
• Užkandžiams: kaip mirkomasis padažas prie spring roll'ų, dim sum ar net bulvių traškučių.

Patarimas: maišyk „Hoisin“ su sezamų aliejumi, sojų padažu ir čili pastomis – sukursi nuosavą Azijos stiliaus padažų miksą.

Kuo AMOY išsiskiria?

Nors rinkoje galima rasti daugybę „Hoisin“ variacijų, AMOY produktas išsiskiria savo:

• Subalansuotu skoniu – nei per saldus, nei per intensyvus;
• Tirštumu – puikiai limpa prie ingredientų, neprasiskiedžia per greitai;
• Autentiškumu – pagamintas laikantis senųjų Rytų Azijos receptų ir kokybės standartų.

Be to, šis padažas dažnai pasirenkamas profesionalių virėjų dėl savo stabilumo terminio apdorojimo metu – nepraranda skonio ar tekstūros net ir ilgiau kepant ar maišant su kitais ingredientais.

Azijos skonis – be pastangų

AMOY hoisin padažas – tai puikus būdas greitai, bet kokybiškai paįvairinti virtuvę. Nesvarbu, ar ruošiesi vakarienei su draugais, ar tiesiog nori įnešti naujų vėjų į darbo pietus – užtenka kelių šaukštų, kad paprastas patiekalas virstų išskirtiniu.