TOTACO juodasis kardamonas 100 g

€2,89


Geriausias iki:

2025-12-31

TOTACO juodasis kardamonas – tai prieskonis tiems, kurie ieško skonio gylio, dūmiškumo ir šilumos. Jis nedera visur, bet kai naudojamas teisingai – pakeičia visą patiekalo charakterį. Puikiai tinka vietnamietiškai sriubai pho, indiškiems kariams ar net troškintiems ryžiams. Jei nori papildyti savo prieskonių lentyną kažkuo, kas iš karto primins Azijos virtuvės širdį – šis kardamonas yra tas pasirinkimas.

Produkto aprašymas

TOTACO juodasis kardamonas – dūminis prieskonis iš giliosios Azijos virtuvės

Jei esi įpratęs prie žaliojo kardamono švelnaus aromato, juodasis kardamonas – visai kitokia istorija. Stiprus, dūminis, šiek tiek aitrus – tai prieskonis, kuris nepalieka abejingų. TOTACO juodasis kardamonas yra autentiškas, stambus, aromatingas prieskonis, dažnai naudojamas Vietnamiečių, Indijos ir Kinijos virtuvėse. Tai ne tik priedas – tai skonio pareiškimas, kuris suteikia patiekalui charakterį.

Kuo ypatingas juodasis kardamonas?

Skirtingai nei žaliojo kardamono ankštys, juodasis kardamonas:

  • turi dūminį, beveik tabaką primenantį aromatą (gaunamą džiovinant virš atviros ugnies),
  • yra didesnės, šiurkštesnės ankštys, su tamsiai rudu atspalviu,
  • pasižymi aitresniu, žemiškesniu skoniu,
  • puikiai tinka sūriems, ilgo troškinimo patiekalams – ypač mėsai, sriuboms ir sultiniams.

TOTACO siūlomas kardamonas yra didelės, vientisos ankštys, tinkamos tiek profesionaliam naudojimui, tiek namų virtuvėje.

Kam naudojamas TOTACO juodasis kardamonas?

1. Sriuboms ir sultiniams

  • Pho Bo (vietnamietiška jautienos sriuba): viena pagrindinių kvapniųjų žolelių sultinyje.
  • Kiniškiems tonizuojantiems sultiniams – suteikia gilų, dūminį foną.

2. Troškiniams ir mėsiškiems patiekalams

  • Indijos virtuvės kariai (pvz., rogan josh, mutton curry) – naudojamas kartu su gvazdikėliais, cinamonu ir lauro lapais.
  • Lėto troškinimo jautienos ar avienos patiekalai – kardamonas tampa subtiliu, bet atpažįstamu prieskoniu.

3. Ryžių patiekalams

  • Biryani, pilaf ar net kepti ryžiai įgauna ypatingo aromato, kai virimo metu įdedama 1–2 juodojo kardamono ankštys.

4. Namų marinavimui ir eksperimentavimui

  • Naudojamas marinatų mišiniuose, ypač kartu su imbieru, česnaku, žvaigždiniu anyžiumi.
  • Gali būti susmulkinamas į miltelius ir naudojamas kaip mišinio dalis arba dedamas visas į verdantį patiekalą.

Kaip naudoti?

  • Dažniausiai naudojamos visos ankštys – įdedamos į puodą ir po gaminimo pašalinamos.
  • Gaminant ilgai – kardamonas palaipsniui išskiria aromatą, neperkraudamas patiekalo.
  • Milteliais naudoti rekomenduojama atsargiai, nes skonis itin intensyvus.

Patarimas: prieš dedant į patiekalą, ankštį galima trumpai paskrudinti sausoje keptuvėje – tai dar labiau sustiprina aromatą.

Kodėl verta rinktis būtent TOTACO?

  • Kokybiškos, vientisos ankštys – be trupinių, su išlaikytu natūraliu kvapu.
  • Tinkamas džiovinimas – išlaikytas autentiškas dūminis skonis, kuris nebūna degęs.
  • Pakuotės dydis tinkamas tiek virtuvės eksperimentams, tiek reguliariam naudojimui.
  • Azijos virtuvei pritaikyta kokybė, kurią vertina tiek vietiniai, tiek profesionalūs virėjai.

Apibendrinimas: galingas, bet subalansuotas prieskonis tikram skoniui

TOTACO juodasis kardamonas – tai prieskonis tiems, kurie ieško skonio gylio, dūmiškumo ir šilumos. Jis nedera visur, bet kai naudojamas teisingai – pakeičia visą patiekalo charakterį. Puikiai tinka vietnamietiškai sriubai pho, indiškiems kariams ar net troškintiems ryžiams. Jei nori papildyti savo prieskonių lentyną kažkuo, kas iš karto primins Azijos virtuvės širdį – šis kardamonas yra tas pasirinkimas.

Atsiliepimai (0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Sudėtis

Maistinė vertė

*Šios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Svetainėje nurodyta prekės sudėtis gali skirtis nuo originalioje pakuotėje nurodytos sudėties. Prieš vartojant, rekomenduojame perskaityti ant pakuotės esančią informaciją. Jeigu kyla klausimų dėl sudėtyje esančių alergenų, rašykite mums el. paštu

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)