SOUTH WORD grynas rudasis cukrus „Hong Tang Fen“ – rytietiškas saldumo sluoksnis tavo desertams ir ne tik

Rudasis cukrus – ne naujiena, bet kai kalbame apie kinų virtuvėje naudojamą „Hong Tang Fen“, kalbame apie visai kitą skonio dimensiją. Tai ne tik saldumas, o ir gilus, karamelinis poskonis, šildanti tekstūra ir nepakartojamas aromatas, kuris tradiciniuose Azijos desertuose laikomas svarbiausiu ingredientu. SOUTH WORD grynas rudasis cukrus „Hong Tang Fen“ – tai produktas, sukurtas tam, kad tavo patiekaluose atsiskleistų autentiškas rytietiškas saldumas.

Kas yra „Hong Tang Fen“?

„Hong Tang Fen“ – tai minkštos tekstūros rudasis cukrus, gaminamas iš cukranendrių sirupo, kuris:

• surenkamas ir kaitinamas, kol sutirštėja,
• vėliau sutrumpinamas į miltelius ar granulėmis,
• pasižymi drėgna, lengvai presuojama struktūra, panašia į muscovado cukrų.

Skirtingai nei įprastas rafinuotas rudasis cukrus, „Hong Tang Fen“ yra natūralesnio apdorojimo produktas – be stipraus rafinavimo ar baliklių.

Kuo išsiskiria SOUTH WORD rudasis cukrus?

SOUTH WORD cukrus:

• yra 100 % grynas, be papildomų kvapiųjų medžiagų, sirupų ar krakmolo,
• turi ryškų aromatą – saldų, bet kartu ir šiek tiek dūminį, net karamelinį,
• pasižymi minkšta tekstūra, todėl lengvai tirpsta vandenyje ar maišant.

Tai cukrus, kuris ne tik saldina, bet ir suteikia skonio gylį – tai ypač svarbu Azijos receptuose, kur dažnai derinami saldumo, sūrumo ir kartumo sluoksniai.

Kaip naudoti „Hong Tang Fen“?

1. Azijos desertuose

• Tapiokos rutuliukų (bubble tea) sirupui – būtent šis cukrus suteikia žinomą „rudosios burbuliukų bazės“ skonį.
• Želė, pudingai, ryžių pyragai – išlaiko drėgmę, suteikia gilų aromatą.
• Garintuose saldumynuose, pvz., su lipniais ryžiais ar mung pupelių įdaru.

2. Padažuose

• Karamelizavimui, pvz., kinų stiliaus kiaulienos troškiniams, kuriuose saldumas sukuria glazūrą.
• Sojų padažo, česnako ir cukraus trio – tai klasikinis pagrindas Azijos marinavimui.

3. Gėrimams

• Kaitintiems Azijos gėrimams – su imbieru, jujuba ar net citrina.
• Kavos ar arbatos saldinimui, kai norisi šiltesnio, ne tokio aštraus saldumo.

Kodėl rinktis SOUTH WORD?

• Autentiška kilmė – pagamintas laikantis tradicinių metodų.
• Tinkamas drėgnumas – ne per sausas, todėl nesisluoksniuoja ir netrupa.
• Lengvai dozuojamas – tiek šaukšteliu, tiek sveriant.
• Puikiai tinka Azijos virtuvei, kur įprastas baltasis cukrus neišgautų tokio paties skonio profilio.

Tai cukrus, kuris ne konkuruoja su kitais ingredientais, o papildo juos, sujungia į vientisą visumą.

Apibendrinimas: ne tiesiog cukrus – tai skonio pagrindas

SOUTH WORD grynas rudasis cukrus „Hong Tang Fen“ – tai produktas tiems, kurie nori išgauti tikrąjį Azijos desertų ir karštų patiekalų skonį. Tai daugiau nei saldiklis – tai tekstūros, kvapo ir aromato akcentas, kuris keičia patiekalo toną. Jei kuri desertus, gėrimus ar troškinius pagal Azijos receptus – šis cukrus turi būti tavo lentynoje.