VINH THUAN miltų mišinys „Banh Xeo“ – traškių vietnamietiškų blynų paslaptis viename pakelyje

Banh Xeo – tai vienas ryškiausių ir garsiausių vietnamietiškų gatvės virtuvės patiekalų. Ploni, traškūs, iš išorės auksiniai, o viduje – šiltas įdaras su krevetėmis, mėsa ir pupelių daigais. Jų skonis neatsiejamas nuo tinkamai paruoštos tešlos, kurios pagrindas – specialus ryžių miltų mišinys. VINH THUAN „Banh Xeo“ miltų mišinys – tai autentiškas, paruoštas naudoti produktas, leidžiantis sukurti tobulus vietnamietiškus blynus net ir namuose.

Kas yra „Banh Xeo“?

„Bánh xèo“ pažodžiui reiškia „čirškantis blynas“, nes gaminimo metu jis skleidžia ryškų garsą, kai tešla liečia įkaitintą keptuvę. Klasikinis blynas pasižymi:

• itin plona, traškia tekstūra,
• ryškiai geltona spalva (dažnai dėl ciberžolės),
• sotu įdaru, kuriame gali būti krevečių, kiaulienos, svogūnų, pupelių daigų,
• ir patiekiamas su salotomis bei saldžiarūgščiu padažu (nuoc cham).

Tobulam rezultatui pasiekti labai svarbus tinkamos sudėties miltų mišinys – būtent tokį ir siūlo VINH THUAN.

Kuo išsiskiria VINH THUAN „Banh Xeo“ mišinys?

• Autentiška vietnamietiška receptūra – sudėtyje tiksliai subalansuoti ryžių miltai, tapiokos krakmolas ir prieskoniai.
• Ciberžolė mišinyje suteikia būdingą geltoną spalvą be papildomų dažiklių.
• Lengvas paruošimas – nereikia spėlioti proporcijų, užtenka laikytis instrukcijos ant pakuotės.

Mišinys sukurtas taip, kad blynas:

• būtų plonas, bet nesubyrėtų,
• taptų traškus, bet nelūžtų,
• gerai laikytų įdarą ir galėtų būti sulankstytas ar perlenktas.

Kaip naudoti šį mišinį?

1. Sumaišyk miltų mišinį su vandeniu ir šlakeliu kokosų pieno (nebūtina, bet rekomenduojama dėl skonio).
2. Palik pabrinkti 15–20 minučių, kad miltai suaktyvėtų.
3. Įkaitink keptuvę su trupučiu aliejaus, įpilk ploną sluoksnį tešlos.
4. Kai tešla taps traški, pridėk pasirinktą įdarą (krevetės, kiauliena, pupelių daigai, svogūnai).
5. Sulenk per pusę ir dar šiek tiek pakepk, kol įdaras bus iškepęs.

Patarimas: naudok nepridegančią keptuvę ir stiprią ugnį – tai padės išgauti tą klasikinį traškų efektą.

Kam dar gali būti naudojamas šis mišinys?

Nors jis skirtas „Banh Xeo“, šį mišinį galima naudoti ir kitų Azijos stiliaus traškių blynų eksperimentams:

• su daržovėmis, tofu ar grybais vegetariškoms versijoms,
• su žuvimi ar kalmarais,
• net kaip traškų pagrindą kitų formų užkandžiams keptuvėje ar air fryer.

Kodėl rinktis VINH THUAN?

• Žinomas Vietnamo gamintojas, specializuojantis miltiniuose mišiniuose.
• Nuosekli kokybė – kiekvienas pakelis užtikrina tą patį rezultatą.
• Patogus formatas – pakuotėje dažnai pateikiama porcija 2–4 blynam, puikiai tinkama vakarienei.

Tai sprendimas tiems, kas nori tikro vietnamietiško skonio, bet neturi laiko maišyti kelis atskirus miltus ar ieškoti proporcijų.

Apibendrinimas: autentiškas blynas be sudėtingo pasiruošimo

VINH THUAN „Banh Xeo“ miltų mišinys – tai raktas į sėkmingus, traškius, ryškiai geltonus vietnamietiškus blynus tavo virtuvėje. Autentiška sudėtis, paprastas paruošimas ir universalumas daro šį produktą patikimu pagalbininku, kai nori pagaminti įspūdingą, bet greitą Azijos patiekalą. Tiesiog tešla, keptuvė, įdaras – ir autentiškas „Banh Xeo“ ant tavo stalo.