POR KWAN „BUN RIEU“ krevečių ir prieskonių mišinys – tikrasis vietnamietiškos sriubos pagrindas

Vietnamietiška virtuvė garsėja savo sultiniais – kvapniais, skaidriais, bet pilnais skonio. Vienas iš išskirtinių pavyzdžių – Bún Riêu, rūgštoka, subtiliai jūros gėrybių skonio sriuba su ryžių makaronais, krabų arba pomidorų sultiniu ir šviežiais žalumynais. Tam, kad šį patiekalą būtų paprasta paruošti ir išlaikyti autentišką skonį, sukurtas POR KWAN „BUN RIEU“ krevečių ir prieskonių mišinys sriubai – koncentruotas pagalbininkas tradiciniam sriubos pagrindui.

Kas yra Bún Riêu ir kodėl verta išbandyti?

Bún Riêu – tai viena iš populiariausių šiaurės Vietnamo sriubų, pasižyminti:

• ryškiai rūgštoku skoniu, gaunamu iš tamarindų ar pomidorų,
• jūros gėrybių (dažniausiai krabų, krevečių) ir fermentuotų prieskonių natomis,
• unikaliu makaronų ir baltymų deriniu (dažnai su tofu, krabų paplotėliais ar net kraujo drebučiais),
• ir turtingu aromatu, sustiprinamu keptais česnakais, svogūnais bei vietnamietiškomis žolelėmis.

Tai ne desertinė pho versija, o visiškai savitas sriubos pasaulis – sodrus, ryškus, ne kiekvienam, bet tiems, kas vertina autentišką Azijos skonio gylį.

Ką siūlo POR KWAN „BUN RIEU“ prieskonių mišinys sriubai?

POR KWAN krevečių ir prieskonių pasta „BUN RIEU“ – tai:

• koncentruota prieskonių bazė, sukurta būtent šiam vienam patiekalui,
• sujungtas skonis iš krevečių, fermentuotų krabų pastos užuominų, česnakų, svogūnų ir rūgščiųjų komponentų,
• tiršta, tamsi pasta, kuri lengvai ištirpsta karštame sultinyje ir iškart suteikia sriubai būdingą charakterį.

Skirtingai nei universalūs padažai ar sultinio kubeliai, šis mišinys subalansuotas pagal autentišką Bún Riêu receptūrą, todėl nereikia papildomų eksperimentų ar sudėtingų paruošimo žingsnių.

Kaip naudoti šį mišinį?

Gaminant su POR KWAN:

• Pasiruošk pagrindinį sultinį – dažniausiai tai lengvas kiaulienos ar vištienos nuoviras.
• Į karštą sultinį įdėk 1–2 šaukštus „BUN RIEU“ pastos (pagal kiekį ir skonio pageidavimus).
• Įmaišyk pomidorus, tofu, krabų paplotėlius arba kitus pasirinktus baltymus.
• Patiekiant užpilk ant ryžių makaronų dubenėlio, pabarstyk šviežiais žalumynais, daigais, čili pipirais ar net keptu svogūnu.

Pastą taip pat galima naudoti kaip:

• Troškinių pagardą – kai norisi rūgščiai jūrinio akcento.
• Wok patiekalų ingredientą, praturtinant keptas jūros gėrybes.
• Pagrindą jūros gėrybių sriuboms, net jei nedarai tradicinio Bún Riêu.

Kodėl verta rinktis būtent POR KWAN?

POR KWAN – tai prekių ženklas, pasižymintis:

• autentiškumu, nes kuriamas Vietname ir orientuotas į vietinius receptus,
• stabilumu – kiekviena pakuotė išlaiko vienodą skonio profilį,
• patogumu naudoti – pasta pakuojama sandariuose indeliuose, kurie tinkami tiek buitiniam, tiek profesionaliam naudojimui.

Tai produktas, skirtas tiems, kurie nori taupyti laiką, bet nenori atsisakyti tikro skonio.

Apibendrinimas: prieskonių mišinys sriubai, padedantis atkurti Bún Riêu namuose

POR KWAN „BUN RIEU“ krevečių ir prieskonių mišinys – tai ne dar vienas sultinio pakaitalas, o tikslus skonio raktas į vieną iš sudėtingesnių vietnamietiškų sriubų. Jei ieškai patikimo būdo atkurti Bún Riêu skonį be ilgų pasiruošimų ar fermentuotų produktų paieškų – ši pasta leis tai padaryti greitai, autentiškai ir su pagarba tradicijai.